胖这件事儿吧，本身就已经够忧伤了，还要被人拿来做对比，以统计数据、各种图表形式告诉你胖，这……可真的忍不了！！！

前段时间中国疾病控制中心出了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，根据超重率和肥胖率给全国的省份做了一个排名。

排名一出，各省份的人民都炸了，而北方人民炸得最厉害。因为数据显示：北方人比南方人明显更胖…更胖…胖…尤其东北还是胖子的重灾区。

由于我国南北双方所处的地理位置、气候特征、历史文化、风俗习惯以及政治经济活动等方面的不同，造成了我国南北方自然景观和人文景观的显著差异。比如，南涝北旱（气候）、南经北政（人文）、南轻北重（工业）、南尖北平（建筑）、南米北面（主食）、南矮北高（身高）等等。

北方盛产胖子，是真的吗？

上面讲的南北方文化差异，上过学的人都知道，但是，为了搞清楚北方是否产胖子，小健特地去研究了一下北方人VS南方人的饮食习惯。

关于喝汤

南方人吃饭前会先喝汤，

他们认为汤里的都是精华，

可以不吃菜和饭，但是汤必须喝

北方人先吃饭再喝汤，

如果不是因为吃饭被噎到了，

他们整个吃饭的过程是不怎么喝汤的

（这样吃东西，北方人会比南方人吃更多是显而易见的）

关于喝酒

南方人多喝红酒或黄酒，

喝酒都是用小杯，点到即止

北方人除啤酒外尤喜白酒，

喝酒直接上碗，没有几瓶下肚都不叫喝高兴了

（所以啤酒肚怎么来的，这下一目了然了吧）

关于点餐

南方人吃多少点多少，

不够吃了再点，数量都是5串、2瓶这种

北方人讲究壕气和壮观，

管他能吃多少，先来一打、一箱…再说

（这样看下来，北方人比南方人更“壮”不是没有理由的）

看吧，“南北差异”这件事真不是盖的，肥胖人群的南北差异也是有实锤的，厉害了！

为什么北方人比南方人更胖？

1. 南北饮食习惯不同

北方人偏爱面食，南方人喜食米饭，同等重量的馒头热量远高于米饭。北方地区，特别是东北人大多还是更习惯摄入猪肉、羊肉等高热量红肉，习惯喝酒，这些都是导致北方肥胖情况更加严重的重要因素。

2. 南北温差导致代谢差异

纬度越高的地区，天气会更冷，人们的运动量少，随之代谢慢，这是肥胖的主要成因。所以东北地区的肥胖率居高不下也就是这么来的，南方人因为天气相对较热，代谢也更高。

3. 南北进食习惯区别

北方人豪爽，喜欢大口吃肉大口喝酒，南方人吃饭细嚼慢咽，对于食物会慢慢品尝。有研究显示，当人的胃有饱腹感时，传达到大脑需要一段时间，细嚼慢咽给这个反应留出了充分的时间，自然而然吃得就少了。

北方胖子多=北方人更胖？

《慢性病及其危险因素监测数据》报告中提到的超重率和肥胖率，是指在所有人中，超重和肥胖的人群所占的比例。这是一个基于大样本的统计数据，涉及到地域气候、饮食习惯和生活方式对人的影响。

所以，北方胖子多和北方人更胖是两个不同的概念。

我们常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准主要是BMI指数（即身体质量指数，简称体质指数，英文为Body Mass Index，简称BMI）。

计算公式为：BMI=体重（kg）÷身高²（m），计算结果BMI处于25.0~29.9之间为超重，BMI大于30.0则为肥胖。只要体质指数（BMI）保持在 18.5 ～24 之间，同时男性腰围小于 85 厘米，女性腰围小于 80 厘米，就不能算胖。

然而，各种外在因素并不是放纵自己胖的理由。作为一个独立的个体，胖不胖，跟地域、城市，真的没有半毛钱关系。想要收获好身材，你需要坚持好的饮食习惯，增加运动量，保持健康良好的生活方式！

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