下馆子一直是人们交流感情的重要途径。没有什么事是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿。

然而，这对正在减肥的小伙伴们来说，可是有点尴尬了。外出就餐铁定是菜肴丰富，色香味俱全的，好家伙，分分钟挑逗着舌尖的味蕾。一不小心，这一顿饭的热量立马吃回一周跑步所消耗的卡路里，简直太太太……心累！

那减肥期间“下馆子”，怎样吃才能不让体重反弹呢？毕竟，生活如果少了美食，该多无聊啊。别急，小冰今天就将“咋吃都不胖”的傍身技能分享给大家，遵循这几条“就餐原则”，就可以开心的吃啦~

一要时间早

这里的就餐早包含两层含义。

第一层含义是，能聚午餐不选晚餐，能聚早餐不选午餐。

很少有人想到聚餐聚早餐，其实早餐才该是三餐中最丰富的一餐。美国弗吉尼亚联邦大学临床教授丹妮拉·加库波韦茨博士，曾为弄清一日三餐与减肥效果之间的关联做过一项研究，而这项研究结果最终被刊登在美国的《肥胖》杂志上，得出的结论是：早餐吃得越丰盛，减肥效果越显著。所以，不好好吃早饭的你，是时候该好好反省一下了~

第二层含义是，如果聚餐只能在晚餐，那也要尽量把晚餐时间提前。

就餐时间太晚，马上又要入睡，食物还没完全被消化，肠胃负担会加重。另外，大多数人晚餐后几乎不进行脑力和体力活动，基本属于休息状态。那么，晚餐过剩的能量就会在夜间以脂肪形式储存，后果“不堪设想”，你懂的。

二要口味淡

大多数餐馆为了让食客得到刺激过瘾的口味，干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴都会成为“招牌菜”，而这些菜肴在烹调时都会加入大量油，或者需要过油、油炸处理。而高油乃减肥的大忌。因此，这类菜一定要少点，甚至不点。

以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖等烹调方式为主的菜肴，在制作的过程无需添加过多油脂就能烹出美味，对于减肥族们来说，性价比超高！

三要素菜多

素菜的热量总体上比荤菜要低，因此，要想控制热量，外出聚餐一定要保证素菜比重多于荤菜。

以十人餐为例，平均一人点一个菜，在这十个菜中，最好的比例是—荤菜：素菜＝1：2

优选水产品类，因为水产品不仅脂肪含量低，富含优质蛋白，还有多种呈味游核苷酸和氨基酸，不用重口的加油加盐的烹调方式就能烹出鲜味。

接下来是禽类，最后是畜类，畜肉脂肪平均含量是荤食中最高的，因此尽量少点或不点。

强烈推荐大家点藻菌类食物，保证食物多样。藻菌是我们平常不易吃到的食材，它们含有不少生物活性物质（香菇多糖、木耳多糖），对提高身体免疫有一定帮助。

素菜不仅总体上热量低，还含有丰富的膳食纤维，在肠道内可以吸收脂肪，减少脂肪被人体吸收的量，还可吸水膨胀，预防便秘，让“粑粑”更舒服哦～

外出聚餐大饱口福之际，一定要注意这些美味中埋下的“大坑”！

1.饭后甜点，不碰！

饭后上的一些点心，像蛋糕、榴莲酥、蛋挞、金银馒头等等，减肥党们，不要碰！不要碰！不要碰！（重要的事情说三遍！）它们是糖和油的结合体，100%的卡路里，减肥党的绝对死敌。

2.垃圾甜饮料，不喝！

大多数甜饮料都是“垃圾”饮料，为何？因为它们的含糖量实在太高了（平均10g/100ml），饭桌上随随便便就能喝下500ml，其中就有近50g糖（温馨提示：饭店的“酸梅汤”，真不是你所想的货真价实酸梅汤）。

甜饮料中的糖分进入小肠后能快速被吸收，同时刺激胰岛素的分泌，而脂肪的合成又受胰岛素的影响——胰岛素分泌越多，脂肪合成就会越凶猛。

3.浓白奶汤，少来！

别以为浓白奶汤中营养就很多，那是绝对的错觉！这种“香浓纯白”的视觉效果，其实是脂肪乳化的结果。也就是说——这汤看起来越浓白，里头含有的脂肪就越多。

别看只是小小的一顿饭，里头的学问可大着呢。上面的聚餐技能请收好，千万别让减肥努力功亏一篑咯！

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