衰老是一种自然现象，是任何一个人都逃不过的生理过程。在这个过程中，人体各项机能都会逐渐变弱，你最在意的颜值也会随着时间的流逝，爬满岁月的沧桑。

没人不想自己变老的过程慢一点、再慢一点，尤其是面对至亲至爱的人。你想让衰老的速度放缓吗？虽然变老这件事不可逆，但是只要控制和清除体内的自由基，就可以让变老这件事再过几年被提上议程！

而说到清除自由基，抗氧化是延缓衰老这件事上的一个重要步骤。自由基或一些氧化物质将会对细胞和组织进行分解，影响人体正常代谢功能，引发各种健康问题，抗氧化清除自由基不仅能够减缓机体表面肌肤的老化速度，同时还可以预防因老化引起的一些疾病。此时，就需要给人体补充足够的抗氧化剂了。

通常，抗氧化剂可以从日常食物中获得，但是多数食材中的抗氧化剂含量都比较少，整体带来的抗氧化效果并不理想。那有没有一种食物的抗氧化剂含量比较可观，能有效帮助延缓衰老呢？

答案是：有的。它就是刷爆了朋友圈的青汁。

什么是青汁？

青汁是以大麦若（嫩）叶为主要原料，而且只选用大麦长至20-30公分的幼苗为原料，因为此长短幼苗所含各种营养素最丰富。

作为一款健康食品，青汁近乎完美，它是碱性植物之王，可综合酸碱平衡，调节易胖体质。酸性食物摄入过多会产生消化不良、口臭、长色斑、肥胖……多吃碱性食物就没有那么多的问题，还有非常多的好处！具体来讲，多吃碱性食品不仅令你身材苗条、皮肤好、提高智商，还对人体多类健康问题具有改善和预防作用，同时富含有效量的抗氧化物质。

青汁到底有多神奇？

大麦若（嫩）叶的钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5倍，镁比小麦面粉多出 6倍；维他命方面，维他命B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍；其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍……你见过一种食物含有这么多营养物质的吗？像青汁这么厉害的食物，除了它，还有谁能担得起神奇的称号呢。

青汁所含抗氧化物质有哪些？

1.维生素C

青汁被誉为天然“富C”食品，维生素C是人体所必需的水溶性抗氧化营养素之一，其具有较强的还原性，是一种很强的水溶性抗氧化剂。其在体内可以还原超氧化物、羟自由基、次氯酸及其他活性氧化物，清除自由基，防止脂质过氧化反应。

2. 维生素E

大麦若叶青汁维生素含量丰富且均衡，维生素E的含量也是相当可观。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，其是非酶抗氧化系统中重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基并阻断其引发的链反应，保护生物膜、细胞骨架免受自由基和氧化剂的攻击。

3.β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是类胡萝卜素中最为突出的一个成分，青汁中被检出含有一定量的β-胡萝卜素，其具有很好的抗氧化清除自由基的功效，是人体有效的抗氧化剂之一。

4.超氧化物歧化酶（SOD）

人体在25岁之前，制造产生SOD的能力强盛，自由基可以得到有效清除。但中年以后，人体制造的SOD会相对减少，衰老问题就逐步体现，这时人体就要通过饮食摄入更多的SOD,大麦若叶青汁就是不错的选择。

5. 植物黄酮

大麦若叶青汁由大麦嫩苗低温烘焙打粉得来，其含有的植物黄酮对于抗氧化清除自由基有很好的作用，加上前4种物质的协同作用，抗氧化清除自由基的功用肯定会得到倍增。

青汁该怎么喝呢？

加上水冲泡一下就可以饮用了？错！青汁要用50℃以下的温凉开水进行冲调，因为产品中含有很多的活性成分，而加热会降低其功效，所以温水有助于青汁最大限度发挥功效。饭前、饭后，或2餐之间都可以饮用。

不想一成不变的只是喝抹茶+海苔味，据专业人士说是青草味的青汁？那就换点其他食物来搭配吧~有在喝青汁的妹纸说，将青汁溶解在牛奶里，就成了抹茶味牛奶。还有人将其放入咖啡、或者清汤里面，表示出来的口味真的很是奇妙，每次喝的时候都很令人陶醉。

没想到润肠通便助消化，助你甩脂的青汁还能帮你延缓衰老吧？现在get新技能还不晚，抗氧化延缓衰老，就从一杯青汁开始吧！

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