过午不食一直是人们口口相传的减肥方法，然而，这种方式对减肥是否真的有效，并不能一概而论，而是需要结合个体的情况具体分析。

过午不食是佛陀为出家人制定的戒律，是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。通俗来讲，就是在当天吃完午饭后，到第二天的早饭之前，不能再吃任何东西。

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从减肥的核心定律上分析，过午不食有助于身体控制一部分能量的摄入，长期坚持下去达到能量“负平衡”的状态，身体便会动用体内脂肪燃烧，从而达到减脂的效果。但是，这是在相当理想的情况下，现实往往更复杂。

首先，午饭吃完后到第二天早饭前，长达近18个小时的空腹状态，你的肠胃能否承受？

人体消化液的分泌遵循一日三餐的规律，定时进食能够保证我们的消化系统定时工作，减少一些慢性消化道疾病的发病率。以消化液中的胃酸为例，胃酸能够杀灭食物中的一些细菌，同时使食物中的蛋白质变性，便于后续的消化工作。若是没有食物来源，胃酸便会“堆积”在胃腔中，与胃壁直接接触，强酸的特性使得胃黏膜遭到破坏，长期下去，很容易形容胃溃疡。从这点上看，过午不食，身体吃不消。

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其次，砍掉晚饭这一顿将近600千卡的食物来源，你的营养是否跟得上？

减肥需要控制三大产能营养素的来源，但同时又需要保证各种微量营养素的摄入。而提供三大产能营养素来源的食物，往往也是微量营养素的来源。提供碳水化合物的五谷杂粮，同时也提供了膳食纤维、部分B族维生素；提供脂肪的植物油，同时也是维生素e的良好来源；提供蛋白质的鱼肉蛋奶，往往也提供了脂溶性维生素和铁、锌、钙等矿物质。

如果砍掉近600千卡的热量，势必也会切断以上大部分微量营养素的来源，而一些微量营养素会参与脂肪代谢的生化途径。因此，如果没有严格的食谱制定，随意过午就“不食”的话，营养不良很容易就会找上门。

再者，过午不食对大脑伤害很大，尤其是对于学生党和上班族而言。这两类人群是用脑大户，而大脑唯一的能量来源就是葡萄糖，过午不食，切断了葡萄糖的主要供应链，当身体内可动用的葡萄糖消耗完的时候，身体要么分解肌肉蛋白，通过糖异生的方式来提供葡萄糖，要么放大体内对高热量食物的狂热——各种甜食及甜饮料，以尽早填补血糖缺口。无论是哪种方式，都会成为减肥这场持久战上拦路虎。

综上，过午不食看似能控制能量摄入，但实际操作起来还需要结合个体情况考虑很多细节。如果没有专业的营养师制定适合自己的食谱，盲目采用会弊大于利，不建议大家践行。

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