进入腊月，年味渐浓。记忆中的年味儿，是屋檐下挂着的那一块块金黄的腊肉，是那一幅幅火红喜庆的春联和门画，是父亲珍藏了一冬的那坛老黄酒，是母亲辛苦张罗的那桌丰盛年夜饭。现在长大了，每逢过年就要婆家一年，娘家一年，总有一家要冷清清。今年要回婆婆家过年不能陪爸妈了，提前为爸妈准备了一桌年夜饭。
1、荠菜春卷
食材：春卷皮、荠菜、肉末、豆干丁
调料：生姜碎或生姜水、生抽、盐/糖、麻油、蛋清
做法：荠菜焯水切碎去汁水，同肉末，豆干丁和调料搅拌均匀。春卷皮包裹住馅，平底锅小火煎熟。
2、糯米肉圆
食材：肉和糯米2：1
调料：生姜水、生抽、盐/糖、蛋清、麻油
做法：糯米提前泡一晚蒸熟，肉正常调味，搅拌均匀，热油锅炸至金黄后红烧步骤就可以啦。
3、红烧猪爪
食材：切圆块的猪爪
调料：生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖、八角、水、盐
做法：热油锅少许生姜片，入焯过水的猪爪和黄酒，黄酒煸干后盛起待用。炒糖色：冷锅少许油小火，冰糖炒至褐色。炒出糖色后快速倒入猪爪翻炒，入生抽：老抽=约3：1（30：10ml），八角，水2000ml，大火煮开后改中小火煮至熟至收汁，入盐调味。
4、年年有鱼
食材：鱼
调料：生姜、黄酒、盐、蒸鱼鼓油、糖、麻油、小葱、色拉油