兰州美食，不只是牛肉面
兰州，可谓是“西部美食天堂”，以回族风味为特色，清真餐厅随处可见。故在享⽤美食时，请尊重少数民族的宗教信仰和生活习惯，不外带食品进入清真饭馆，不在饭馆内饮酒，不涉及与猪肉有关的内容。
马子禄牛肉面（大众巷店）
老字号牛肉面馆，《舌尖上的中国》推荐。他家汤头清亮鲜美，面条韧劲十足。
吾穆勒蓬灰牛肉面
兰州本地人心口相传的一家人气很旺的牛肉面馆。生意超好，看到门口密匝匝的车队和店里的人山人海可千万别被吓住。汤清亮，面筋道，关键是牛肉，肉质松软，入口即烂，香味十足，回味无穷。另外，这家的牛腱子肉香味可口，有售真空包装。
安泊尔牛肉面
许多人慕名而来，即便店⾯也很大，可每天还是要排长队。他家的牛肉面汤非常入味。如果10人以上，可提前预定二楼的河景包厢，一边品尝着各种粗细的牛肉汤面，一边饱览母亲河的美景，还可欣赏拉⾯师傅的精湛技艺，一举多得。
洋芋片
西北管土豆叫洋芋，这里的洋芋有多好吃，只有吃过了才知道。城关通渭路的“马三洋芋片”可以说是⽆人不知，无人不晓，尽量避免高峰时段去。土豆片辣得过瘾，适合口味较重的人。再配上一瓶胡萝卜素，才是吃洋芋片的正确方式。
牛奶鸡蛋醪糟
淡淡的酒香融合了奶⾹，还有嫩嫩的蛋花和略凝固态的牛奶，配上浓郁的芝麻香气，解馋、解渴、解饱。成品黄白相间，味道滑嫩柔软，香甜偏酸。兰州最火爆的牛奶鸡蛋醪糟摊——老马家牛奶鸡蛋醪糟，位于正宁路夜市，曾出镜《舌尖上的中国》。
浆水面
清汤红绿浆水面，是一道虽名不见经传，却别具风味的经典面食。浆水，是陇上独有的夏季饮料和烹调⾯食的佐品，含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲。浆水面就是以浆水做汤汁的一种⾯条，以兰州的最为考究，其味酸、辣、清香。老字号手工浆水面大王，到了饭点就会人头攒动的一家店。
甜醅 & 灰⾖子