近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对2005名受访者进行的一项调查。调查显示，过半单身青年经常不吃早餐。随着工作和生活节奏的加快，不吃早餐、早餐不规律、早餐质量低的情况越来越普遍。工作党或学生党总是步履匆匆，熬夜工作，不爱惜自己的身体。
受访者认为导致早餐质量低的最大原因是工作紧张生活节奏快，其次是早上起不来。45.3%的受访者在餐馆或食堂吃，34.9%的受访者在路边摊吃，31.3%的受访者去超市或便利店买。用餐时间上，5~15分钟最多，其次是15~30分钟。
早餐的重要性及不吃早餐的危害
其实，清晨醒来的第一顿餐往往奠定了一天的基调， 不吃早餐的危害性很大，而我们都知道，能量是维持身体新陈代谢、生长发育、从事体力劳动等生命活动的基础。
大多数人的早餐和前一晚上的晚餐时隔会长达12个小时。这意味着什么？意味着我们早上起床后，胃基本已经空了，体内储备的糖原物质也已经被耗完了，此时如果没有一顿好的早餐供应，那么我们一整个上午将会出现低血糖的状态——无论是工作，还是锻炼，我们都会“倍感无力”。
也有一些朋友，想要通过不吃早餐来减肥，尤其是刚过完春节以后，可是，引起肥胖的原因与不吃早饭是息息相关的，不吃早饭不利于脂肪的消耗，还会使午饭和晚饭吃得越来越多，不但不会瘦反而会增肥的可能。
早餐该怎样搭配
俗话说的好“一年之计在于春，一天之计在于晨”，作为一天开始的一餐饭，不光要吃好、更要吃饱！既然早餐如此重要，那么究竟怎样的早餐搭配才是健康范本呢？一般来说，一份健康的早餐应该包括以下内容：
