跑步饮食有讲究！这5道健康餐送给你

跑步饮食有讲究！这5道健康餐送给你 | 内容中心

鲜脆紫甘蓝沙拉

这道菜超级美味，而且里面含有很多抗衰老食材，一定能让你光芒四射，正如这道菜的卖相一样令人垂涎欲滴。

材料

1/4棵紫甘蓝

1根胡萝卜

1个苹果

1把葡萄干

若干南瓜子

2汤匙低脂天然酸奶

1根芹菜

烹饪提示

紫甘蓝洗净，剥掉最外层的叶子。我把一两瓣紫甘蓝叶用作沙拉装盘，因此可以留几瓣备用。紫甘蓝切丝切碎。胡萝卜、苹果、芹菜洗净，切成薄片。把低脂天然酸奶放入碗中，加入全部食材，搅拌混合在一起。这便是口感爽脆的紫甘蓝沙拉，最后把沙拉倒在紫甘蓝叶子上。实在是又好看又好吃。

红腰豆甘薯汉堡

这款汉堡简直是健康满满，当中的甘薯和红腰豆都会让你的皮肤富有弹性和光泽。

材料

1个甘薯

一小罐即食红腰豆

半片全麦面包

2根小葱

鲜脆生菜叶

洋葱

小番茄

调味料

烹饪提示

烤箱预热至中火。将半片全麦面包放到搅拌机中，搅拌成面包屑。面包屑均匀放在烤盘上，喷上几滴低热量的优质油。将烤盘放在烤箱的中层，烘烤约20分钟，直到面包屑呈金黄色，烘烤到一半时要翻搅。甘薯去皮切块。在锅中加水，煮沸，然后加入甘薯，中火煮15~20分钟，直至甘薯变软，然后熄火，沥干水分。

将甘薯和熟红腰豆一起放入搅拌机，加入洗净和切碎的小葱，混合搅拌。从烤箱中取出面包屑，放一旁冷却待用。从搅拌机中取出甘薯混合泥，倒入碟子，并按成圆饼状，放入面包屑中，使圆饼两面都沾满面包屑。煎锅中火加热，喷上少许低脂优质油，每面煎3~4分钟，直到表面酥脆金黄。

太阳汤

太阳汤采用了富含β-胡萝卜素的食物，让你焕发自然光彩。

材料

1个甘薯

1/2个南瓜

1个洋葱

2根胡萝卜

1个蔬菜浓汤宝

少量辣椒粉

姜粉

一小勺天然希腊酸奶

辣椒片

烹饪提示

大锅加热，洋葱切丝后用少量油翻炒直至变软。甘薯、南瓜、胡萝卜去皮且切块，并一起放入大锅，然后加入蔬菜浓汤宝，加入一杯水。待煮沸后调到小火炖20~25分钟。煮熟后，熄火，捞出食材，待自然冷却至不烫手，将它们全部搅拌混合，加入辣椒粉和姜粉，以及你想要的其他调料。最后加入少许胡萝卜丝，加入一小勺天然希腊酸奶和少许辣椒片放到浓汤的正中间点缀一下。

生姜香橙三文鱼沙拉

这款风味是的夏日沙拉富含抗衰老食物而且非常饱腹，因此它既能满足你的味蕾，又能帮你保持身材。

材料

1块煮熟的三文鱼排

1个牛油果

1根胡萝卜

1个香橙

1根小葱

少量姜粉

香菜叶

辣椒片

烹饪提示

首先，胡萝卜洗净切丝，放入碗里。挤入新鲜的橙汁，加入适量香橙皮，撒上一点点的姜粉，搅拌混合。牛油果去皮切片，与胡萝卜丝、切成小片的熟三文鱼排一同装盘，最后撒上小葱花、香菜叶和少许干辣椒片。

绿色果昔

这款果昔洋溢着青春与活力，绝对让你看起来年轻10岁，因为它富含维生素和矿物质，能从内而外呵护你的肌肤。

材料

1/2根黄瓜

2根芹菜

一把菠菜

1根胡萝卜

1个梨

1个奇异果

1个苹果

烹饪提示

把所有材料洗净、去皮、切成小块。放入搅拌机中，加入一些水。如果你想要浓稠些，只需要少放些水就好了。搅拌后倒入玻璃杯里。