起床后的第一餐，才不止是充饥

早餐真的有那么重要吗？有！

清晨醒来的第一顿餐往往奠定了一天的基调， 不吃早餐的危害性很大。大多数人的早餐和前一晚上的晚餐时隔会长达12个小时。这意味着什么？意味着我们早上起床后，胃基本已经空了，体内储备的糖原物质也已经被耗完了，我们都知道，能量是维持身体新陈代谢、生长发育、从事体力劳动等生命活动的基础。此时如果没有一顿好的早餐供应，那么我们一整个上午将会出现低血糖的状态——无论是工作，还是锻炼，我们都会“倍感无力”。

也有一些朋友，想要通过不吃早餐来减肥，尤其是刚过完春节以后，可是，引起肥胖的原因与不吃早饭是息息相关的，不吃早饭不利于脂肪的消耗，还会使午饭和晚饭吃得越来越多，不但不会瘦反而会增肥的可能。

不吃早餐的危害

1. 降低工作、学习效率：早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。

2. 容易得胆结石和胆囊炎：一般来说，人体进餐后，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆固醇就不会存积沉淀。但是如果早上不吃东西，胆汁正常的循环机制就会被打乱：在没有进食的条件下，胆汁无法排出，也无法充分溶解胆固醇，从而导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。尤其是早晨，人体经过睡眠并且十几个小时没有进食，胆囊里的胆汁最为浓稠，此时不吃早饭，胆固醇更容易沉淀结石。

3. 引发低血糖：大脑能利用的唯一能源是葡萄糖，早上不吃早餐就会出现低血糖。当肝糖原继续被转化成葡萄糖，如果还没有能量的补充，就会出现心慌、心跳快、出虚汗、身体发飘、有眩晕感等症状，这也是为什么有人不吃早餐在地铁里昏倒的原因。当低血糖持续一段时间后会造成大脑细胞死亡，同时也是对肝脏储存糖原的能力受到影响。

4. 导致肥胖: 不吃早餐就能减肥？那只能说你太天真了。不吃早餐不但不能减肥，反而会容易肥胖。当你没有吃早餐，身体就会缺少能量和处于饥饿的状态，中午吃饭的时候就有更强的欲望去吃饭，食物也容易很好的吸收，不知不觉中摄入的能量就超标了，也就更容易肥胖。国外研究表明，吃早餐的人与经常不吃早餐的人相比，不吃早餐的人患肥胖症的风险要增大31%以上。